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Los huevos pasteurizados líquidos son más que un simple huevo 

Los huevos líquidos pasteurizados son un ovoproducto altamente procesado que puede utilizarse para la producción industrial y la seguridad alimentaria. Con una fórmula personalizada, los huevos líquidos pasteurizados pueden utilizarse en cualquier receta que requiera huevos. 

Los huevos son uno de los alimentos más populares del mundo, pero también uno de los más versátiles. Se pueden utilizar para todo, desde hornear hasta freír, pasando por todo tipo de métodos culinarios. Sin embargo, cuando se trata de producción industrial y seguridad alimentaria, hay algunos factores importantes que deben tenerse en cuenta. Los huevos líquidos pasteurizados resuelven estos problemas proporcionando una alternativa fácil de usar que aborda ambas preocupaciones al tiempo que mantiene el valor nutricional del propio huevo. 

Cuando se trata de alimentos naturales o nutrición, nuestros huevos líquidos pasteurizados ofrecen grandes ventajas: no contienen aditivos ni conservantes, son ecológicos certificados no modificados genéticamente (si procede), no tienen colorantes ni aromas artificiales añadidos durante la producción, ¡y mucho más! 

Eggcelent™ es un ovoproducto líquido pasteurizado con la consistencia, el color y el sabor de los huevos frescos. El producto puede utilizarse como sustituto de los huevos frescos en los procesos comerciales de producción de alimentos. También puede utilizarse como ingrediente en diversas recetas o como suplemento nutricional. 

Los huevos líquidos pasteurizados son la solución perfecta para la producción industrial, la optimización de procesos y la seguridad alimentaria. 

Los huevos pasteurizados líquidos se elaboran a partir de huevos frescos pasteurizados mediante un proceso que preserva su valor nutritivo y su frescura. 

Pueden utilizarse en cualquier tipo de preparación alimentaria, así como para alimentar a animales y ganado. Su uso está recomendado para todo tipo de cocciones, desde la cocina sencilla hasta técnicas avanzadas como el escaldado, el rebozado, el marinado y la fritura. 

Los ovoproductos líquidos ofrecen un amplio abanico de posibilidades: pueden utilizarse como sustitutos de los huevos naturales en cualquier receta en la que normalmente se utilizarían estos últimos; también pueden añadirse a otros ingredientes (como la harina) para crear nuevos productos como galletas o pasteles; incluso pueden utilizarse para enriquecer platos como sopas o salsas (por ejemplo de nata). 

Cuando se trata de claras de huevo líquidas pasteurizadas, yemas de huevo y fórmulas personalizadas, Eggcelent es el único en la ciudad. 

Revise nuestra amplia selección de productos alimenticios naturales a continuación. 

1. Clara de huevo pasteurizada: La clara de huevo pasteurizada es la parte transparente del huevo que recubre la yema. Tiene un alto contenido de proteínas de alta calidad (albumen), apenas contiene grasa y aporta muy pocas calorías (aproximadamente 14 kcal cada una). Básicamente es agua y proteína. La pasteurización es un método de desinfección y eliminación de bacterias, mohos y agentes patógenos que consiste en producir un cambio brusco de temperatura por debajo del nivel de ebullición durante un período de tiempo. Esto significa que la única diferencia entre las claras de huevo pasteurizadas y las normales es que se han eliminado todos los microorganismos que puedan tener.

2. Huevo entero pasteurizado: El huevo entero pasteurizado es un producto elaborado con huevos enteros que se cascan y se someten al proceso de pasteurización. La pasteurización es un método de desinfección y eliminación de bacterias, mohos y agentes patógenos que consiste en producir un cambio brusco de temperatura por debajo del nivel de ebullición durante un período de tiempo. El resultado es un huevo pasteurizado de alta calidad que no contiene conservantes ni colorantes.

3. Yema de huevo azucarada: Las yemas de huevo azucaradas son yemas de huevo a las que se les añade azúcar para elaborar dulces y salsas. Las yemas de huevo azucaradas están listas para usar nada más sacarlas del envase y han sido pasteurizadas para evitar bacterias. Son perfectas para cualquier receta azucarada y se pueden utilizar para elaborar cremas, helados, postres y productos de repostería.

4. Yema de huevo salada: La yema de huevo salada es un producto innovador que ofrece múltiples beneficios para la cocina y la salud. Se trata de yemas de huevo pasteurizadas y saladas. La yema de huevo salada tiene un sabor intenso y versátil, que se puede utilizar para preparar salsas, mayonesas, cremas, postres y otros platos.

5. Huevo con leche: El huevo con leche es un producto lácteo que se obtiene al mezclar y homogeneizar huevo líquido y leche. Este producto se somete a un tratamiento térmico que elimina los microorganismos patógenos y garantiza su seguridad alimentaria. Además, es un ingrediente versátil que se puede utilizar para preparar postres, tortillas, salsas, cremas y otras recetas.
6. Formulaciones especiales: Tienes formula propia que caracteriza a tu comercio, nosotros podemos incorporar.

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